Existem atualmente mais de 400 raças reconhecidas pela FCI.
Este facto dá-nos uma grande possibilidade de encontrar uma raça que possua os atributos do cão que procuramos e, portanto, descobrirmos o cão melhor adaptado à nossa personalidade, ao nosso modo de vida e à utilização que lhe queremos destinar.
As características físicas, assim como as aptidões naturais de cada raça estão enumeradas e descritas pormenorizadamente num documento que se chama Estalão (Standard) da Raça.
Graças aos esforços permanentes e à boa aplicação de programas de seleção elaborados por criadores conscienciosos, associados ao CPC, produzem-se cães robustos, seguros, saudáveis, de carácter equilibrado, possuindo todas as qualidades e aptidões características da sua raça.